ضرورت تولید نان های صنعتی - در نان های صنعتی می توان کنترل بهتری بر میزان نمک مصرفی انجام داد

معاونبهداشتوزارتبهداشتگفتراهکاراصلیکاهشنمکدرنانها،بازنگریبرکیفیتگندموآردیاتولیدنانهایصنعتیاست

دکترعلیرضارییسیدرگفتوگوباوبدا،درخصوصشورینانهابهعنوانقوتغالبایرانیان،تصریحکردیکیازراهکارهایعملیبرایکنترلوکاهشمصرفنمک،ایناستکهنمکمصرفیقوتغالبمردمکاهشپیداکنداینموضوعراهکاریاستکهدرکشورهایدنیانیزعملیاتیشدهاست

ویافزوددرکشورمانیزیکیازغذاهاییکهمصرفزیادیدارد،ناناستدراینراستا،یکیازبهترینراهکارها،رفتنبهسویتولیدنانهایصنعتیاست؛چراکهدرنانهایصنعتیمیتوانکنترلبهتریبرمیزاننمکمصرفیانجامداد

معاونبهداشتوزارتبهداشتتصریحکردمتاسفانهدرکشورمانانهایسنتیطرفدارزیادیدارداینموضوعایرادندارد،امامشکلاینجااستکهکنترلنمکدرتولیدنانهایسنتیبسیارسختاستازطرفی،بهگفتهصنفنانواییها،بهدلیلنامناسببودنکیفیتآردها،مجبوربهاستفادهازنمکبیشتربرایفرآوریخمیرنانهستند

دکتررییسیبیانکرددراینزمینهنظارتهاوکنترلهایبسیاریازسویمعاونتبهداشتوغذاوداروانجاممیشودبانانواییهایمتخلفبرخوردشدهوتعدادیازآنهانیزپلمپشدهاندامااینبرخوردها،راهکاراصلیموضوعنیست،بلکهراهکاراصلیکاهشنمکدرنانها،بازنگریبرکیفیتگندموآردیاتولیدنانهایصنعتیاست